Enrique Gallego, maestro barbero

Enrique Gallego Sánchez, tres generaciones de baberos y barberas unidos por la misma pasión, es uno de los maestros más destacados hoy en día en lo referido a la formación en las técnicas clásicas y más solicitadas en torno a barbas y barberías. Anuncia su III Curso de afeitado Old Style con Navaja Clásica y Afilado a mano libre, tras el gran éxito de sus dos anteriores convocatorias. Así, que nada mejor que hablar con él para descubrir algunos de los secretos, modos y maneras que atesora desde tiempos inmemoriales la que se ha dado en llamar Barber Old School y que, resurge con fuerza y se afianza como el tipo de servicios y establecimientos que se posicionan en referentes dentro del mundo de la peluquería masculina.

Artesanía barbera

Hablamos de artesanía barbera. De ahí que la enseñanza de servicios como el afeitado Old Style con navaja clásica y el Afilado a mano libre y su aprendizaje sean asignatura estrella con cientos de seguidores. Curtido en estas lides bajo la batuta barbera del negocio familiar, su padre ya era barbero, Enrique Gallego no le quitaba los ojos de encima: "¡con cuatro años ya hice mi primer corte!", exclama y ríe. Ahora, este profesional de raza, no sólo regenta su propio templo barbero, Gallego Barbería, sino que también imparte clases magistrales y cursos de renombre en los que el Old Style se convierte en principal protagonista.

Se trata de "un mundo fascinante que te hace pensar y ver la barbería desde otra perspectiva, una disciplina que trabaja la maestría y el dominio del afeitado y la preparación de la navaja, técnicas artesanales que a su vez resaltan las virtudes humanas del barbero y de la navaja clásica", explica Enrique. Su tercer curso tendrá lugar en Murcia, su tierra de origen y como marco, ningún otro mejor que su propio establecimiento en Santiago de la Ribera, el próximo día 18 de marzo.

Enrique, abría salón barbero, junto a su padre y una de sus hermanas en 2004. A partir de ahí, ambos, barbero y barbería, se convierten en referentes. Al hilo de sus formaciones, nada mejor que indagar acerca de este movimiento que ha hecho de la Barber Old School objeto de deseo.

Beauty Market: ¿Qué es el Old Style en barbería?
Enrique Gallego: El Old Style hace referencia a la barbería y los trabajos más artesanos y manuales. En concreto nosotros nos centramos en la navaja clásica, donde lo único y todo lo que hace falta son los conocimientos y las mano del barbero. En este sentido se trata de dominar tanto la técnica del afeitado como la de la preparación de la navaja. Un estilo puramente artesanal y manual.

B.M.: ¿Por qué este resurgir del movimiento barbero y la barbería clásica en su opinión?
E.G.: Este resurgir viene motivado por una falta no sólo de ideas en décadas pasadas sino también de un retroceso y patrón en el desarrollo técnico y puramente artístico del profesional. Hubo un momento en el que sólo se hacían trabajos rápidos y poco prácticos, incluso, escasamente elaborados. Esto, unido a la necesidad del reconocimiento del trabajo bien hecho, motivó el resurgir de la barbería en la que se persigue atención y servicios basados en la experiencia de nuestros maestros barberos, que realmente trabajen el estilo de manera elegante y haciendo de la comodidad y la estética masculina más cool su principal objetivo. Todo ello, ayudado por la moda de la barba y el resurgir por el gusto de lo clásico, años 20.

B.M.: Los pasos necesarios para un buen afeitado a navaja son...
E.G.:
» Conocimiento adecuado de la técnica de nuestros maestros barberos. Muy bien sistematizada y elaborada.
» Conocimiento y dominio del protocolo para la preparación de la barba y piel del cliente.
» Conocer el uso y dominar la elección. Y sobre todo, la preparación de la navaja clásica, afilado con piedras naturales, su uso y el trabajo en asentadores o suavizadores.

B.M.: ¿Y el de un afilado a mano libre?
E.G.: Para un buen afilado es necesario conocer:
» La navaja, su tipología y tipo de acero para elegir bien también la clase de piedra o el asentador. Y el filo que pretendemos según la piel y barba del cliente.
» El material para afilar e ir suavizando en función de cómo es la navaja, donde entra en juego una serie de factores, caso de la técnica a utilizar, lo más importante, posición de la hoja, colocación de la navaja, movimiento, tiempo, etc., con el utensilio a afilar seleccionado.

B.M.: Otras técnicas que debe conocer cualquier barbero que se precie son...
E.G.: Sin el conocimiento de este estilo de afeitado con navaja clásica y todo lo que conlleva, preparación de la barba y ritual previo estamos perdiendo y saltándonos uno de los pasos más importante para la ejecución de un buen afeitado y la evolución en el futuro de este servicio. En la barbería actual se estaba obviando esta modalidad y todo su conocimiento. La intención de recuperar y formar en el afeitado clásico viene motivada por la necesidad de enseñar un arte que no debe perderse para asentar una bases de calidad en el servicio de afeitado en la barbería actual.